Ikväll ska vi ha lite julmys med tjejerna. Tänkte baka något och sitter nu och kollar lite recept. Älskar allt med pepparkakssmak! Tycker som många andra att degen är godast, vilket gör att jag älskar de nyttigare nötbollarna som smaksätts med pepparkakskrydda. Dels för att de är nyttigare, men också för att de påminner så mycket om själva degen! Hittade receptet jag använde förra året i mitt facebook-arkiv (kan lägga upp det i ett separat inlägg). Får se om jag använder samma eller testar ett nytt.
I finland ser julmaten lite annorlunda ut. Dels äter vi lådor som en del av middagen. Morotslåda, potatislåda och kålrotslåda. Vi har även dessa fina julstjärnor på fika-bordet. Enkla att göra och en av mina absoluta jul-favoriter.
Man använder då smördeg. Antingen gör man sin egen eller köper färdiga plattor.
Sen lägger man en klick plommonmarmelad i mitten av varje ruta. Denna kan vara svår att få tag på i Sverige har jag märkt. Men man kan enkelt göra sin egna genom att koka ihop katrineplommon (klipp plommonen i bitar först) med lite vatten och socker.
Sedan viker man ihop hörnen så att det blir en fin stjärna. Pensla med ägg och lägg sedan in i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.
Ta ut dem och strö lite florsocker på.
Och så har ni skapat våra populära julstjärnor / joulutorttu. :)
