Igår när jag kom hem behövde jag pigga upp mig själv. Var lite arg/trött/ledsen efter ett jobbigt träningspass med axlar som gjorde ont och dessutom en cykeltur hem i motvind och slask..
Så därför ställde jag mig i köket och bakade!! Det är verkligen som meditation för mig.. Att bara stå och pyssla i lugn och ro.
Lasses kompis skulle komma över på besök så då passade det ännu bättre att baka. Brukar oftast baka lite nyttigare saker, i och med att det är jag som blir att äta upp allt, haha! Men får man besök så får man ju hjälp med den biten och slipper trycka nio muffins själv!! Så idag blev det riktig bakning!
Tillägg: jag lyxade även till med att tycka ner en "Center - lakrits" i varje muffinsform. Den smälte i ugnen så att varje muffins hade en klick lakrits-kräm i mitten. Riktigt gott!!Lasse hade igång långkoket under dagen. Och med min bakning och sen att snabbt slänga in baconlindade dadlar i ugnen, hade vi svept ihop en trerätters! :) Och allt va sååå gott om man får säga det själv!
Långkok på högrev, bacon, champinjoner och rödvin -serverat med pressad sötpotatis och potatis. Han kan det här med matlagning min kille! <3
Receptet på lakritskladdkakan är från en bok jag fått av en PT-klient. Det är alltså HENNES bok!! Annica är en sån fantastisk kvinna så jag har alltid tänkt att det borde göras en bok OM henne.
I den här boken hittar man rolig fakta om lakrits samt massa goda och enkla recept. Kan verkligen rekommendera den om ni vill ha en rolig och snygg kokbok att titta i! :)
